Gastronomia e pizzera da azsporto a conduzione familiare a Birsfelden

Esperienza e passione

La famiglia Barbagallo è composta da Daniele Barbagallo, Giada Porturini e i loro 3 bambini.

Dopo un esperienza di quasi 9 anni in Australia Daniele e Giada scelgono di ritornare in Europa e investire in Svizzera, così nel 2020, in piena pandemia, inaugurano "Barbagallo in cucina GmbH".

Forte di una consolidata esperienza nel mondo della gastronomia e della panificazione, Daniele ha appreso i segreti del mestiere in Sicilia lavorando con grandi "Maestri" della pasticceria e della gastronomia sin dalla giovane età. Nel tempo ha accresciuto le sue competenze lavorando in giro per il mondo.
Giada invece, che vanta diversi anni d'esperienza nel mondo della cucina, ama unire l'autenticità delle ricette della propria famiglia alla freschezza di quelle nuove imparate tra Italia e Australia.
 
Presso il nostro locale realizziamo giornalmente prodotti artigianali genuini e dal gusto autentico: dalle pizze a lunga lievitazione al pane di semola, dalle focacce fino ai panini farciti. Una menzione d'onore va agli arancini artigianali e alla salsiccia fresca, entrambi di nostra produzione.

A oggi la Famiglia Barbagallo, conosciuta in tutto il territorio di Basilea, vanta fruttuose collaborazioni con numerose grandi aziende della zona.